Gingami 3 (GIN3) - Silberpapierstahl kaufen | Messerschmiede Gobec
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Gingami 3 (GIN3) - Silberpapierstahl

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Produktbeschreibung


Der Silberpapierstahl GIN3 (Gingami 3) wird in Japan gerne für pflegeleichte Küchenmesser verwendet. Dieser hat trotz Rostbeständigkeit eine hohe Schärfe und Härte, welche vergleichbar mit Kohlenstoffstahl ist.

 

Der Gingami 3 bzw. Silberpapierstahl ist ein rostfreier martensitischer Stahl von Hitachi aus Japan.
Der GIN3 Stahl wurde entwickelt, um rostfreie Klingen herzustellen, welche eine vergleichbare Schärfe und Härte eines Kohlenstoffstahlmessers haben.

Eigenschaften

  • Hohe Härte
  • Hohe Schärfe
  • Gute Bearbeitbarkeit
  • Gute Korrosionsbeständigkeit
  • Made in Japan



Chemische Zusammensetzung

  • C: 0,95 - 1,10%
  • Si: 0,35%
  • Mn: 0,60 - 1,0%
  • Cr: 13,0 - 14,50%

 

Wärmebehandlung / GINGAMI 3 (GIN3) härten

  • Härtetemperatur: 1070°C (Luft/Öl)
  • Anlassen: 2 Stunden bei 200°C
  • Härte: ~60 HRC

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