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San Mai (3 Lagen Damast) - Shiro2

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Produktbeschreibung


Japanischer San Mai(3 Lagen) mit Shiro2 Mittellage.
Der Shiro2 ist ein Carbon-Nickelhaltiger Carbonstahl/Kohlenstoffstahl aus Japan.

Eigenschaften

  • Shiro2 Stahl Mittellage
  • Sehr hohe Schärfe
  • Hohe Härte
  • Erhöhte Zähigkeit gegenüber Shirogami(Weißpapierstahl) durch die Nickel Zugabe
  • Außenseiten deutlich weicher als die Mittellage
  • Made in Japan

 

Chemische Zusammensetzung (Mittellage Shiro2)

  • C: 1,00%
  • Cr: 0,30%
  • Ni: 1,00%


Wärmebehandlung / Shiro2 Stahl härten

  • Härten: 810°C Öl
  • Anlassen: 2 Stunden bei 200°C
  • Härte: ~62 HRC

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