Core Damast - Chevron (PM12Cr16V)

Rostfreier Core Damast im Muster Chevron mit dem pulvermetallurgischen Klingenstahl PM12Cr16V als Mittellage. Der Stahl wurde für den Einsatz in Messerklingen entwickelt und erreicht bei geeigneter Wärmebehandlung bis zu 64 HRC.

Dieser Damast kombiniert eine rostfreie Damastoptik mit einer leistungsfähigen Mittellage für hochwertige Küchenmesser, Jagdmesser und andere feine Schneidwerkzeuge.

Eigenschaften

• Hohe Schnitthaltigkeit & Verschleißfestigkeit
• Gute Bearbeitbarkeit und gute Schärfbarkeit
• Sehr hohe Endhärte möglich
• Hervorragende Polierbarkeit

An der Außenkontur sollten wegen der Schlagkante etwa 1 mm Material abgetragen werden.
Vor dem Härten sollte der Damast an der Schneide mindestens 1 mm Stärke haben.

Chemische Analyse (Mittellage 12Cr16V)

• C: 1,2% | Cr: 16% | Mo: 2,5% | V: 1,75% | W: 0,1%
• P: 0,03% | S: 0,003%

Unsere "12Cr16V Stahl" Wärmebehandlung Empfehlung:
Härten:

• Oxidationsschutz notwendig
• Härtetemperatur: 1080°C - 1120°C
• Abschreckmittel: Luft / Druckluft oder Gas
• Kältebehandlung: optional, aber notwendig für bestmögliche Leistung
• Anlassen: 160°C - 200°C
• Erreichbare Härte: 60 - 64 HRC

Weichglühen: 2 Stunden halten bei 900°C, anschließend langsame Abkühlung
Vorsicht! Rostfreier Mittellagenstahl: Keine "Platten Abschreckung" durchführen! Dies kann dazu führen, dass die Mittellage von den Außenlage zerrissen wird (keine Delamination). Bei Tiefkühlung besteht ebenfalls ein erhöhtes Riss-Risiko für die Mittellage, vorallem bei flüssige Medien wie z. B. LN2 oder durch Trockeneispellets (ungleichmäßige Kühlung).

Empfehlung für das Ätzen

Hochglanzpolitur, anschließend in 33% Salzsäure.

Ausführung
gewalzt & geglüht