SheffCut

Der SheffCut ein Carbonstahl/Kohlenstoffstahl.

Eigenschaften

• Geeigneter Stahl zum Damast schmieden(Feuerschweißen).
  Zeichnet durch Ätzen im Damast grau
• Sehr hohe Schärfe
• Hohe Schnitthaltigkeit / Verschleißfestigkeit
• Hohe Härte

Empfohlener Einsatzbereich

• Europäische Kochmesser
• Japanische Kochmesser

Chemische Zusammensetzung

C: 1,3% | Cr: 0,2% | Mn: 0,3% | Si: 0,2% | Nb: 0,1%

Unsere "SheffCut Stahl" Wärmebehandlung Empfehlung:

Härten:

• Härtetemperatur: 800°C - 830°C
• Abschreckmittel: Öl
• Kältebehandlung: optional, geringer Vorteil möglich
• Anlassen: 160°C - 200°C
• Erreichbare Härte: 62 - 64 HRC

Ausführung
geglüht, geschlagen und gewalzt
Englische Produktion